Un corte de carne se compone de:
Tejido magro
Tejido graso
Hueso
Ej: Un tejido magro (sin grasa) tiene, en promedio, 75% de agua, 18% de proteínas y un 3%de grasa.
Un corte de carne se compone de:
Tejido magro
Tejido graso
Hueso
Ej: Un tejido magro (sin grasa) tiene, en promedio, 75% de agua, 18% de proteínas y un 3%de grasa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario