viernes, 22 de mayo de 2009

La estructura

Un corte de carne se compone de:

Tejido magro

Tejido graso

Hueso

Ej: Un tejido magro (sin grasa) tiene, en promedio, 75% de agua, 18% de proteínas y un 3%de grasa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario