viernes, 22 de mayo de 2009

El Ganado Porcino

El cerdo es un mamífero omnívoro de la familia de los suinos.

Son pesados.

Presentan un color entre rosa claro y rojo rosáceo, debemos tener presente que si presenta un color rojo demasiado intenso proviene de animales adultos.

La carne tiene nervaduras y suele estar entreverada de grasa, pudiendo resultar defectuoso los animales de criadero con poca grasa.

La piel es fuerte y sensible,

de color claro u oscuro dependiendo de la raza.

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